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大湖鄉——臺灣草莓的故鄉
位於苗栗縣的大湖鄉，以其絕佳的氣候與土壤條件，成為臺灣最適合草莓生長的地方。冬季平均氣溫保持在 18-22℃ 之間，這正是草莓適合生長的理想環境。每年 1 月至 4 月初，大湖鄉進入草莓盛產季節，整個鄉鎮都瀰漫著甜美的果香，吸引無數遊客前來採摘品嚐。
臺灣約九成的草莓產自苗栗縣，而苗栗縣中又有七成來自大湖鄉，因此這裡被譽為「草莓王國」或「草莓故鄉」。走進大湖，映入眼簾的是連綿的草莓田，農家們細心呵護著每一顆鮮紅飽滿的草莓，確保其擁有最佳的風味與品質。
草莓的魅力與甜點應用
草莓不僅以其亮麗的外型吸引人，更擁有濃郁香氣與鮮嫩多汁的口感，成為深受喜愛的水果之一。無論是新鮮食用，還是入菜、製成甜點，草莓都能展現迷人的風味。
- 草莓蛋糕：草莓與蛋糕的結合堪稱完美，鬆軟的蛋糕體搭配新鮮草莓，帶來層次豐富的口感，每一口都是甜美的享受。
- 草莓水果沙拉：將新鮮草莓與奇異果、蘋果、藍莓等水果混合，淋上蜂蜜或優格，不僅色彩繽紛，還能帶來清新的酸甜風味。
- 草莓奶昔：將草莓與牛奶、冰塊、少許蜂蜜或糖一起打成奶昔，滑順香濃，特別適合作為夏日清涼飲品。
大湖鄉的草莓，無論是直接品嚐，還是製作成各種甜點，都能展現其獨特魅力。如果有機會，不妨親自走訪這座「草莓故鄉」，體驗採摘草莓的樂趣，並享受最新鮮、最純粹的草莓風味！
草莓新鮮凍齡・保存小步驟：
- 常溫保存：最佳保存期限約１天：避免疊放，置放陰涼通風處。
- 冷藏保存：最佳保存期限約５天：不清洗，維持蒂頭，用廚房餐巾紙一顆顆包裹後，放入保鮮盒冷藏，食用前別忘了清洗。
- 乾燥保存：最佳保存期限約７天：將草莓清洗後擦乾水份，去除蒂頭，切成薄片，放入烤箱烘乾。（130度30分鐘）
