【Henri Charpentier】【アンリ・シャルパンティエ】【費南雪】【Financier】【日本伴手禮】
1969年，位於日本兵庫縣芦屋（ Ashiya）的「Henri Charpentier」獨闢蹊徑，創立了＂在喫茶店品嘗甜點（Salon de The）＂的概念，這在當時可說是非常罕見的。在這裡，甜點師們聚集一起，共同探討如何為顧客打造更出色的甜點。引領著顧客穿越到一個舒適的環境，為他們編織出一刻刻充滿幸福的獨特時刻。
「Henri Charpentier」法國經典甜品「費南雪」（Financier），自1975年首次推出以來，深受大家喜愛超過40年。這款甜品得名於法語中的「金融家」，據說起源於約120年前一位巴黎證券交易所附近的甜點師傅的巧思，旨在創造一種既不弄髒西裝又能迅速品味的點心。
法國風味，來自北海道
奶油是決定「費南雪」（Financier）風味的一個關鍵元素。「Henri Charpentier」專注於生乳的品質，選用來自北海道根釧地區的鮮奶。這裡的優越氣候和自然環境中養育的健康乳牛生乳，為原創發酵奶油提供了優良的基礎。同時，堅持了法式的「前發酵」製作法，使奶油獨特的風味更為突出，帶來極致的口感。
獨家磨製，香氣濃郁
在「費南雪」（Financier）的製作中，杏仁也是不可或缺的重要材料。杏仁果通常在採收後立即加工成粉末後運送銷售，但卻存在了氧化速度較快的缺點。而「Henri Charpentier」在20年前開始，就將整顆杏仁進口後，在自家精心磨碎。同時，在品種的選擇上，選用了香氣濃郁且多汁的「杏仁女王」Marcona品種杏仁和具有深刻香味的Fritz品種杏仁。通過巧妙地混合這兩種杏仁，創造出獨特的美味。
每一口「費南雪」（Financier）都是對味蕾的極致愉悅的呈現。40年的歷史，一直堅持傳統製作，每一步驟都經過精心打磨，只為呈現最極致的法國風味。這不僅僅是一款甜品，更是一場法式美味的盛宴，讓你感受法國經典的甜蜜滋味。
廠商資訊：
本店：〒659-0065 兵庫県芦屋市公光町7-10-101
