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【台北訊】顛覆傳統吐司製法，PILLO 以法式舒肥概念創新打造「溫熟成吐司」，不經烘烤工藝，柔和不燥，每一口都帶來前所未有的細緻口感。透過獨家低溫燙麵技術與長時間發酵，讓麵筋自然延展，使吐司達到極致 Q 彈並鎖住水分。
來自「pillow」的靈感，柔軟如雲的極致享受
PILLO 之名取自英文「pillow」，正如台灣人鍾愛的「軟Q」口感，每一口彷彿枕在雲端。品牌不僅在概念店提供現場品嚐服務，也開放線上訂購，冷凍保存可達 90 天，簡單三步驟加熱即可還原剛出爐的美味，讓忙碌的現代人隨時都能享受新鮮吐司的魅力。
老宅新生，傳統與創新
PILLO 概念店選址於台北市大同區延平北路與南京西路口的大千百貨舊址，結合復古氛圍與現代感設計，呈現傳統與創新的交會。店內更推出限定餐點，以台灣在地食材結合獨特風味，創造全新味覺體驗。
限定推薦：「烏金蔥乳酪溫熟成吐司＋芭樂美式咖啡」
嚴選迪化街頂級烏魚子，搭配特製青蔥乳酪吐司，濃郁層次在口中綻放；再配上一杯靈感來自巴黎街頭的義式深焙黑咖啡，融合台灣紅心芭樂的清新果香，呈現東西文化交融的經典組合。
另可加點「黑醋栗乳酪溫熟成吐司」，綿滑奶香與黑醋栗的酸甜交織，彷彿初戀般令人回味。
PILLO 以創新製法與獨特口感，帶來全新吐司體驗，歡迎吐司愛好者前來品味這場柔軟革命。
【PILLO bakery & cafe 店鋪資訊】
地址：台北市大同區延平北路二段11號
營業時間：10:00-18:00（休息日：週一、週四）
訂位電話：02-2555-1311
