豆人咖啡（Domain Coffee）原先僅經營烘豆工作室，專注於烘豆和販售咖啡豆，然而，由於客人對於嚐鮮和直接品嚐的需求增加，他們決定擴展業務，開設了這家可愛而放鬆的咖啡店。
自2023年10月開始試營運，豆人咖啡（Domain Coffee）店內提供各式咖啡豆以及合作夥伴特製的甜點，為顧客帶來一場充滿品味和享受的咖啡之旅。
豆人咖啡（Domain Coffee）對於咖啡豆的品質有著極致的追求和堅持。
與機器挑豆不同，他們採用手工生挑1次、熟挑2次的挑選方式，從生豆到烘焙後都進行精心挑選，以確保每顆豆子的品質。
有些時候咖啡豆在烘焙後才會顯露出瑕疵，因此對於挑選的講究至關重要，僅差十分之一的瑕疵都可能對咖啡品質產生巨大影響。
此外，豆人咖啡（Domain Coffee）也很注重烘豆時間的調整，根據原豆狀況和環境溫濕度進行經驗累積，以確保每一次烘豆都達到最佳效果。
這些堅持讓他們自我調侃自己為「龜毛烘豆師」，展現了對於咖啡品質的追求和承諾。
豆人咖啡（Domain Coffee）主打是獨特的【豆人配方 #8】咖啡。
配方的主題是「果汁」酸值要輕，最好很甜很甜，為了保留層次感，選用熟拼的方式融合三個產區的豆子（肯亞 /瓜地馬拉 / 衣索比亞），分別是中深焙及中淺焙的結合，多了中淺焙的點綴讓整體酸值若有似無，且口感上更順柔
【豆人配方 #8】
烘培方式：直火烘豆機
烘培程度：中深焙
咖啡風味：橙 、紅莓 、焦糖 、腰果
為了讓顧客更好地品嚐咖啡的原始風味，只要在豆人咖啡（Domain Coffee）每點一杯咖啡，就會附贈一杯氣泡水，清潔口腔，讓顧客不受其他味道的干擾，專注於品味咖啡的細緻風味，這為用餐體驗增添了五星級的享受。
除了提供高品質的咖啡，豆人咖啡（Domain Coffee）店內維持著乾淨舒適的環境，讓顧客可以品嚐到新鮮烘焙的咖啡，並享受放鬆愉悅的用餐體驗。
龜毛烘培師 請你喝咖啡
耳掛咖啡10入＆ 品牌帽子（顏色隨機）＊２份
豆人咖啡製作所（Domain Coffee）
地址：台北市松山區復興北路313巷39號一樓
營業時間：11:00～18:30（週一固定休，週五14:30後休）
