今日Teatime：可麗露（Canelé）

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可麗露（Canelé）是法國的一種傳統點心，其特色在於外酥內軟的口感和獨特的焦糖外殼。
最經典的可麗露口味是以香草和萊姆酒調味，也有各種口味的內餡可供選擇，如新鮮水果、奶油、巧克力等，這樣的變化使得可麗露能夠滿足不同人的口味喜好。
可麗露（Canelé）也稱為「天使之鈴」，是因為在烘焙的過程中所需的特殊銅製模具。這種模具的獨特形狀和材質讓可麗露在烘焙時形成了外酥內軟的特殊口感，外表則像小鈴鐺一樣酥脆金黃，這個特色讓人聯想到了天使之鈴，因此得到了這個美好的別名。

無論是作為下午茶的點心，還是甜品中的一道亮點，可麗露（Canelé）確實是令人難以抗拒的美味享受！

怎麼選擇好吃的可麗露？
最好的方法是進行品嚐和比較。可以試著嘗試不同店家的可麗露，看看哪一家的口味和質量符合你的口味和期待。
選擇可麗露時，可以考慮：外觀和質地．香氣．口感．原料品質．口味．製作方式，來確保你能夠品嚐到高品質的美味可麗露喔～